Предности чајника од ливеног гвожђа

Убрзо након што сам први пут дошао у контакт са чајем, пријатељ ме је упознао са црним јапанским чајником за гвожђе и одмах ме привукао необичан укус. Али не знам користи од његове употребе, а гвоздени лонац је претежак. Својим постепеним разумевањем сетова за чај и знањем о церемонији чајне церемоније полако сам сазнао да су благодати прављења чаја у овом гвозденом лонцу заиста велике! Гвоздени лонац Добра ствар је што може у потпуности побољшати квалитет воде и побољшати благи укус чаја. Углавном се манифестује у следећим тачкама:

Предности справљања чаја у гвозденом лонцу мењају квалитет воде
1. Ефекат планинског извора: Слој пешчара испод планинске шуме филтрира изворску воду и садржи минерале у траговима, посебно јоне гвожђа и хлор у траговима. Квалитет воде је сладак и најидеалнија је вода за припрему чаја. Гвоздене посуде могу ослобађати јоне гвожђа и апсорбовати хлоридне јоне у води. Вода кувана у гвозденим лонцима и планински извори имају исти ефекат.

2. Утицај на температуру воде: Гвоздени лонац може повећати тачку кључања. Када правите чај, вода је најбоља када је свеже припремљена. У овом тренутку арома чајне супе је добра; ако се кува више пута, растворени гас (посебно угљен-диоксид) у води се непрестано уклања, тако да је вода „стара“ и свеж укус чаја ће бити знатно смањен. Вода која није довољно врућа назива се „нежна вода“ и није погодна за прављење чаја у гвозденом котлу. У поређењу са обичним чајницима, гвоздени лонци имају уједначенију проводљивост топлоте. Када је вруће, вода на дну и околна топлота и температура могу се побољшати да би се постигло стварно кључање. Када кувате мирисне чајеве као што су „Тиегуаниин“ и „Олд Пу'ер Теа“, температура воде мора бити висока, а вода „припремљена у било ком тренутку“ учиниће чајну супу квалитетном и неће постићи довољну ефикасност чаја и крајње уживање;

Када прокувамо воду или скувамо чај у котлу за гвожђе, када вода прокључа, гвожђе ће ослободити пуно двовалентних јона гвожђа да би допунило гвожђе потребно телу. Обично људи апсорбују тровалентно гвожђе из хране, људско тело може да апсорбује само 4% до 5%, а људско тело може да апсорбује око 15% железа, тако да је ово веома важно! Пошто знамо да је испијање чаја добро за наше здравље, зашто не бисмо могли и боље?

На крају, желим да вас подсетим на одржавање и употребу котлића за гвожђе: котлови за гвожђе постаће светлији и лакши за чишћење након дуготрајне употребе. Површина се често може обрисати сувом крпом, па ће се гвоздени сјај постепено појављивати. То је попут љубичасте посуде са песком и Пу'ер чаја. Такође има виталност; мора се одржавати сувим након употребе. Избегавајте прање врућег лонца хладном водом или падање са високог места, а мора се напоменути да лонац не треба сушити без воде.


Време објављивања: Јул-01-2020