Убрзо након што сам први пут дошао у контакт са чајем, пријатељ ме је упознао са црним јапанским чајником од гвожђа и одмах ме привукао необичан укус.Али не знам које су предности употребе, а гвоздени лонац је претежак.Са својим постепеним разумевањем чајних сетова и знања о чајним церемонијама, полако сам научио да су предности прављења чаја у овом гвозденом лонцу заиста велике!Гвоздени лонац Добра ствар је што може у потпуности побољшати квалитет воде и побољшати благи укус чаја.Углавном се манифестује у следећим тачкама:
Предности прављења чаја у гвожђем лонцу мењају квалитет воде
1. Ефекат планинског извора: Слој пешчара испод планинске шуме филтрира изворску воду и садржи минерале у траговима, посебно јоне гвожђа и хлор у траговима.Квалитет воде је сладак и најидеалнија је вода за прављење чаја.Гвоздене посуде могу да ослобађају јоне гвожђа и могу да апсорбују хлоридне јоне у води.Вода кувана у гвозденим лонцима и планински извори имају исто дејство.
2. Утицај на температуру воде: Гвоздени лонац може повећати тачку кључања.Када се прави чај, вода је најбоља када је свеже кувана.У овом тренутку, арома чајне супе је добра;ако се више пута прокува, растворени гас (посебно угљен-диоксид) у води се константно елиминише, тако да је вода „стара” и свеж укус чаја ће се знатно смањити.Вода која није довољно топла назива се „нежна вода“ и није погодна за прављење чаја у гвозденом котлићу.У поређењу са обичним чајницима, гвоздене посуде имају равномернију проводљивост топлоте.Када је врућа, вода на дну и околна топлота и температура могу се побољшати да би се постигло право кључање.Приликом кувања мирисних чајева као што су „Тиегуаниин“ и „Олд Пу'ер Теа“, температура воде мора бити висока, а вода „у било које време“ ће учинити чајну супу доброг квалитета и неће постићи довољну ефикасност чаја и крајње уживање;
Када прокувамо воду или кувамо чај у гвозденом котлићу, када вода прокључа, гвожђе ће ослободити много двовалентних јона гвожђа да допуни гвожђе потребно телу.Људи обично апсорбују тровалентно гвожђе из хране, људско тело може да апсорбује само 4% до 5%, а људско тело може да апсорбује око 15% фери јона, тако да је ово веома важно!Пошто знамо да је пијење чаја добро за наше здравље, зашто не бисмо могли боље?
На крају, желим да вас подсетим на одржавање и употребу гвожђа: чајници ће постати светлији и лакши за чишћење након дуготрајне употребе.Површина се често може обрисати сувом крпом, тако да ће се постепено појавити сјај гвожђа.То је као љубичасти лонац са песком и Пу'ер чај.Такође има виталност;мора се држати сувим након употребе.Избегавајте прање врућег лонца хладном водом или падање са високог места, а мора се напоменути да се лонац не сме сушити без воде.
Време објаве: 01.07.2020