Пролеће долази, време долази топлије, да ли сте спремни за камповање?можда вам треба сет пећи за камповање!
Како кувати са холандском пећницом током камповања?
Пратите нас
Све што треба да знате о коришћењу холандске пећнице за камповање: проналажење праве величине, технике кувања, температурне карте, како правилно чистити и још много тога.Ако сте заинтересовани за кување у холандској пећници, онда је ово место за почетак!
Холандски начини загревања пећи
Холандске пећи за камповање су првенствено дизајниране да користе врући угаљ или жеравицу, који се стављају испод лонца и на поклопац.Овај двосмерни облик грејања је једини начин на који можете пећи или динстати у холандској рерни.
Холандске пећнице се такође могу окачити изнад логорске ватре помоћу статива, поставити на решетку за кување на ватри изнад ватре или поставити директно на жар.
У зависности од вашег шпорета, могуће је користити и холандску рерну на шпорету.Ноге наше холандске рерне уклапају се између решетки које покривају домет наше пећи.Ово је корисна функција када кампујете у подручјима са сезонским забранама пожара.
Угаљ или жеравица?
Ако користите своју холандску рерну за печење или динстање, желећете да топлота долази одозго и одоздо.А да бисте то урадили, мораћете да користите или дрвени угаљ или жеравицу.
Брикети од дрвеног угља: Конзистентан облик брикета олакшава равномерну дистрибуцију топлоте.Можете користити температурни графикон (погледајте доле) да бисте грубо проценили број брикета дрвеног угља који ће вам требати на врху и на дну да бисте постигли одређену температуру.
Угљен од тврдог дрвета: Мање обрађен од брикета, грудасти угаљ је неправилног облика, што га чини изазовнијим за формулисано одређивање једнаке дистрибуције топлоте.Док се угаљ пали брже, сматрамо да нема издржљивост као брикети.Дакле, можда ће вам требати додатни комад дрвеног угља да замените на пола пута да бисте одржали температуру.
Жар од дрвета: Такође можете користити жар из ваше логорске ватре да загрејете своју холандску пећницу.Међутим, квалитет жара ће бити одређен врстом дрвета које гори.Четинари, попут бора који се обично продају у камповима, производе слаб жар који брзо изумире.Тврдо дрво попут храста, бадема, јавора и цитруса производи жар који траје много дуже.
Управљање врућином
Баш као и роштиљ код куће, многе холандске пећнице се фокусирају на управљање топлотом.Колико вам је врућ угаљ?Куда иде врућина?И колико ће трајати та врућина?
Винд Схелтер
Један од највећих изазова када радите било коју врсту кувања на отвореном је ветар.Ветровни услови ће украсти топлоту из вашег угља и довести до њиховог бржег сагоревања.Дакле, препоручљиво је покушати да ублажите ветар што је више могуће.
Склониште од ветра: Мало, полукружно склониште од камена се брзо гради и може бити веома ефикасно против ветра.
Ватрогасни прстен: Ако кувате у утврђеном кампу, најлакше је (и најбезбедније) да користите своју холандску пећницу унутар обезбеђеног ватрогасног прстена.Који такође служи као заклон од ветра.
Време поста: 25. фебруар 2022