Гвожђе је основни грађевински блок ћелија.Код одраслих, укупна количина гвожђа је око 4-5 Г, од чега је 72% у облику хемоглобина, 3% у облику миоглобина и 0,2% у облику других једињења, такође се чува у ретикулоендотелног система јетре, слезине и коштане сржи као феритин, који чини око 25% укупног гвожђа.
Са побољшањем животног стандарда, здравље људи је знатно побољшано, стање ухрањености људи је знатно побољшано.Али број пацијената са анемијом због недостатка гвожђа је већи него у прошлости.Зашто?У ствари, ово и људи једу добро, једу фино, фино.Знамо да је пиринач, пшеница и друга основна храна унутар и изван љуске у делу са већим садржајем гвожђа, због рафинисане обраде ових зрна, тако да је већи садржај гвожђа у делу коже био одбачен.
У овом случају, конзумирање поврћа са високим садржајем гвожђа може довести до анемије због недостатка гвожђа.Кување у гвозденом лонцу, гвожђе у гвозденом посуђу ће се растворити у води, са храном у тело, да би људско тело отворило извор суплемената гвожђа, стога би требало да промовише употребу посуђа од ливеног гвожђа.
Време поста: 11.06.2021